Spesso però mi capita di rimanere senza pane a casa e una volta ho riportato alla mente il ricordo di una ricetta di focaccia allo yogurt senza lievitazioni, facili e veloci da fare, vista su instagram.
Con il tempo l’ho rifatta più volte e oggi vi do quella che al momento uso io.
Ingredienti:
250 gr yogurt greco
120 gr farina
2 cucchiai acqua
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe
Aromi vari
2g lievito in polvere
1 cucchiaino miele
Procedimento:
In un bicchierino mescolate il miele con l’acqua calda il lievito e gli aromi.
Cominciate a mescolare la farina con lo yogurt, poi aggiungete il lievito ed acqua ed impastate per un minuto.
Aggiungete il sale e impastate per 2 minuti, poi coprire il composto con della pellicola trasparente e fare riposare per una mezz’oretta.
Mettete a scaldare una padella a fiamma alta e con le mani oliate cominciate a formare delle focaccine, adagiatele sulla piastra ed abbassate la fiamma al massimo.
Passati due/tre minuti girate le focaccine alzate la fiamma al massimo e fate cadere un cucchiaino d’acqua direttamente sulla padella così da creare del vapore acqueo, coprite con un coperchio abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 2 minuti.
Come sempre, fatemi sapere come vi trovate!
Oh che bontà
devo segnarmi di provarle…sembrano belle leggere e soprattutto veloci!